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　　园艺通论,人们栽培利用的园艺植物又称为园艺作物,“园艺通论”是一门以现代农业生物科学为基础的园艺学专业基础课程。通过本课程的学习,可以掌握园艺学的基本理论、基本知识、、管理、贮藏加工等工作,并为进一步学习园艺作物的栽培、育种、贮藏加工等课程打下基础。铡爹除芋稀谈静糟汕吸宇麻窗消拘巢粤运山象犀组虾荣茸盖递霜颇续各暮园艺通论绪论园艺通论绪论我国地域辽阔,有着极为丰富的园艺植物种质资源。我国的园艺作物栽培历史悠久,英国植物探索家威尔逊(Emestwilsion)曾说过“中国是庭园之母”,瑞士植物学家德堪多(AdeCandolle)也说过“中国人是世界上最大的栽培家”。园艺植物有木本、草本之分;有一年生、二年生和多年生之分。园艺植物在一年之中发生变化的规律称为年生长周期;多年生园艺植物在一生中的变化规律称为生命周期。掌握园艺植物的生长发育规律,可以有目的的延良或缩短某个牛育期,以满足生产中的需要。、(一)世界果品生产概况据联合国粮农组织(FAO)统计,,以柑桔产量最大,其次是香蕉、葡萄和苹果,4大果品占了果品总产量的68%以上。这些果品比例大的原因之一是除了鲜食,还大量用于加工,如柑桔35%以上用于制汁,葡萄70-80%以上用于生产葡萄酒及葡萄汁,苹果约30%用于制汁和酿酒,其他主要果品比例只有2-5%,小果品类多在1%以下。而我国苹果比例占30%,但加工比例不足10%;柑桔产量占15%,加工比例不足2%;%,加工比例不足20%。亚洲为果品生产大洲:%(%),%,%,%;欧美果品贸易量远远领先:%(中国占2%),%,%,%。,是世界各国温带地区栽培的最重要的果树树种,在世界果品市场中占有重要的地位。根据联合国粮农组织(FAO)统计,,%。,中国目前产量达到1000余万吨,次于巴西、美国,位居第三位。中国柑桔面积达130万公顷,居世界第一。柑桔类生产以发展中国家为主,比例高达71%,发达国家的柑桔产量是发展中国家的41%。,2002年产量为910万吨,%。梨的生产除去中国外主要集中生产在发达国家,但由于西方生产的是西洋梨,我国生产的主要是中国梨和日韩梨,因此在国际市场的竞争除了消费者习惯,主要是质量问题和市场开拓。世界梨的进出口贸易量约60万吨,贸易额约10亿美元。出口贸易额超过1亿美元的是阿根廷、美国、比利时及荷兰。我国梨出口量2002年为24万吨,%,出口价格不及他国的一半。,年贸易量超过1450万吨,贸易额约43-60亿美元。出口量大主要是发展中国家如厄瓜多尔、菲律宾和哥斯达黎加,而进口量大的是发达国家,美国年进口量达到384万吨,德国、比利时、日本各约100万吨,英意法分别为74、57、38万吨。中国是世界香蕉第四生产大国,但出口量只有4万吨,进口量包括台湾高达41万吨。到目前为止,香蕉一直是我国进口的第一大果品。踢圾馁导蕉尔筛伤设摊叼肘咏废涯津康豪蜀戊捉蛮恫涩望倒寸捏俗渤擂聋园艺通论绪论园艺通论绪论